信州 長野県飯綱町の農業振興・農産物直売所・そば処

さくらんぼまつり

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いよいよ「さくらんぼまつり」開催です!

少しずつですがさくらんぼの出荷が始まっています。

今年もいろいろなさくらんぼの食べ比べができます!
酸味が好きな方、とことん甘いのがいい方。
お店にあるこの表記を参考にしてください。

食パンですが、自分で切れない!という方、お好みの枚数にお切りします。
お気軽にお声かけください。

★★★ハスカップのジャム★★★

材料
・ハスカップ
・砂糖
・レモン汁

①ハスカップをきれいに洗って鍋に入れる

②砂糖をお好みで入れて煮る
(ハスカップはかなり酸味が強いので味見しながら砂糖を加えてください)

③しっかり煮詰めたら最後にレモン汁を入れる

今回食べきりサイズに分けてジップロックに保存しました。
使うときは端を切って使いきれる感じです。
これだとお友達にプレゼントしても気軽ですよね。

★★★ハスカップとは★★★
北海道ではメジャーな果実でハスカップとはアイヌ語からきているそうです。
酸味がとても強く、ジャムやお菓子によく使われるそうです。
生の状態だとすぐ水分になってしまうので、お買い上げ後すぐに加工したほうがいいみたいです。

ちょっと変わった果物を食べられるのも直売所ならでは。
お楽しみください。

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